Lo que más reduce la resaca es beber menos alcohol en total. El orden de las bebidas no cambia el resultado (lo probó un ensayo con 90 personas), el gas acelera la subida y el agua entre copas sirve para ir más despacio. Proteger el sueño hace el resto.
La variable que manda: cuánto bebes
Es la menos glamurosa y la más importante. En un ensayo con 90 personas, lo que mejor predijo la resaca fue lo borracho que se sentía cada uno y haber vomitado. No qué bebieron ni en qué orden.
Para medirlo, en España se usa la UBE: 10 gramos de alcohol. Una caña son 0,8; una copa de vino, 1,6; un cubata con 50 ml de destilado, 1,6. El Ministerio de Sanidad considera consumo intensivo 6 UBE o más en hombres y 4 o más en mujeres en una sola ocasión. La tabla completa, con lo que tarda cada bebida en irse, está en cuánto dura la resaca.
Antes de salir: comer
Beber con el estómago vacío hace que el alcohol pase a la sangre más rápido y el pico suba más. Una comida con proteína, grasa e hidratos frena esa subida. En las encuestas, comer se asocia a resacas algo más leves. No es un escudo, pero suaviza el pico.
Durante la noche
Agua entre copas, para ir más despacio. Un ensayo de 2026 comprobó que intercalar agua, con la misma cantidad de alcohol, no cambia la resaca del día siguiente. Su valor está en otro sitio: si cada copa viene con un vaso de agua, acabas bebiendo menos.
Ojo con el gas. En un estudio con 21 personas, 14 absorbieron el alcohol más rápido mezclado con agua con gas que con agua sin gas. El cava y el cubata con tónica suben antes.
Las bebidas oscuras pesan algo más. Los destilados envejecidos llevan más congéneres, compuestos de la fermentación y el envejecimiento. En un ensayo con 95 personas, el bourbon dejó peor resaca que el vodka con la misma alcoholemia, aunque el rendimiento al día siguiente fue el mismo.
Mezclar no es el problema. "Cerveza antes que vino" y su contrario no se sostienen: en el ensayo de los 90 voluntarios, el orden y la combinación de cerveza y vino no cambiaron la resaca. Lo que suele pasar al mezclar es que se bebe más.
Antes de dormir
El alcohol te duerme antes, pero rompe la segunda mitad de la noche y retrasa el sueño REM. Cuanto antes cortes, más horas de sueño limpio te quedan. Y el cansancio es el síntoma que más pesa en la resaca.
Un vaso de agua en la mesilla alivia la sed de la mañana; si lleva sodio, el cuerpo lo retiene mejor. Si quieres sumar un gesto, agüita: un sobre de 4,5 g en un vaso de agua, con magnesio, que contribuye al equilibrio electrolítico, y vitaminas B6, B12 y C, que ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga. Sabor arándano rojo, sin azúcar.
Al despertar
Agua según la sed, desayuno sencillo y algo de luz natural. Si el cuerpo pide moverse, un paseo; si pide descanso, descanso. Lo que conviene evitar es otra copa "para remontar" o pasar el día a base de café. Si aun así te levantas con resaca, en remedios para la resaca repasamos qué tiene base.
Resumen: lo que mueve la aguja
| Qué haces | Efecto según los estudios |
|---|---|
| Beber menos alcohol en total | El que más pesa |
| Comer antes de beber | Suaviza el pico; mejora ligera |
| Agua entre copas | Sin efecto directo; ayuda a beber menos |
| Evitar el gas | El alcohol sube más despacio |
| Bebidas claras | Menos congéneres; algo menos de malestar |
| Cambiar el orden de las bebidas | Ninguno |
| Cortar antes y dormir | Más sueño reparador en la segunda mitad de la noche |
¿Y con la edad?
Al contrario de lo que se suele decir, los datos muestran resacas menos frecuentes e intensas con los años. Lo que cambia es el margen para recuperarse. Lo explicamos en resaca a los 30.
